The Real Story Behind Lowinsky's

Vom Tellerwäscher zum Café-Besitzer: Die Unglamouröse Wahrheit Hinter Lowinsky's

Vom Tellerwäscher zum Café-Besitzer: Die Unglamouröse Wahrheit Hinter Lowinsky's

Die Geschichte eines Hamburg-Immigranten über gebrochene Versprechen, mutige Risiken und den Aufbau eines Unternehmens ohne Sicherheitsnetz

Zusammenfassung: Nachdem ich mit einem Psychologieabschluss, den ich nicht nutzen konnte, nach Deutschland immigriert war, lernte ich ein Jahr lang Deutsch, wurde von einer versprochenen Ausbildung verraten und befand mich mit 30 in der Situation, von vorne anfangen zu müssen. Dies ist die ungefilterte Geschichte darüber, wie ich vom Tellerwäschen in Hamburger Cafés dazu kam, eine Bank zu überzeugen, mir €100.000 zu leihen – indem ich im Anzug mit einem Wasserkocher auftauchte und ihr Kaffee machte. Kein Märchenende, nur ein ehrlicher Bericht darüber, was es wirklich braucht, um etwas Eigenes aufzubauen.

Der Psychologieabschluss, Den Ich Nicht Nutzen Konnte

Ich habe in den USA Psychologie studiert. Irgendwie hatte ich so ein kleines Gefühl in mir, das sagte, dass es schwierig werden würde, diesen Abschluss in Deutschland zu nutzen. Nachdem ich hierher eingewandert war, traf ich eine Entscheidung: Wenn ich es in diesem Land schaffen wollte, musste ich ihm eine echte Chance geben.

Eine echte Chance bedeutete, fünf Tage die Woche, fünf Stunden am Tag, fast ein ganzes Jahr lang Deutschkurse zu besuchen. Nicht weil ich besonders talentiert mit Sprachen bin, sondern weil ich etwas Grundlegendes verstanden habe: Der einzige Weg, Menschen in einem anderen Land auch nur ansatzweise zu verstehen, ist ihre Sprache zu sprechen und ihre Mentalität zu verstehen. Es gibt so viele Feinheiten, wenn es um Sprache und die Mentalität von Menschen geht.

Ich bestand die deutsche Sprachprüfung, die mir erlauben würde, auf Deutsch zu studieren. Das Universitätssystem erkannte nur die Hälfte meiner Credits an. Ich war 28, fast 29 Jahre alt. Hatte ich es wirklich in mir, von vorne anzufangen?

Die Kalte Realität der Deutschen Akademie

Ich besuchte ein paar Vorlesungen an der Universität und kam zu mehreren Erkenntnissen. Die USA legen Wert auf Sozialwissenschaften auf eine Art und Weise, die Spaß macht und ansprechend ist – es gibt Interaktion zwischen Kommilitonen und Dozenten. Alles in Deutschland war so trocken, so kalt wissenschaftlich.

Ich war auch eingeschüchtert davon, einen Psychologieabschluss auf Deutsch zu machen. Einen Abschluss in einer anderen Sprache zu machen, ist kein Scherz. Allein die Fachterminologie hätte mich begraben.

Also stand ich da: Ein Immigrant mit einem halben Psychologieabschluss, ordentlichem Deutsch und keinem klaren Weg nach vorne.

Der Verrat, Der Alles Veränderte

Erinnerst du dich an den Hamburger Teehändler, von dem ich vor einundzwanzig Jahren erwähnte, dass ich von ihm gelernt habe? Er ist dieselbe Person, die mir eine Ausbildung in Hamburg anbot. Das ist der Grund, warum meine Frau und ich nach Hamburg zogen. Er war ein Freund. Er war jemand, dem ich vertrauen konnte.

Wir zogen hierher und nahmen an, dass alles wie geplant laufen würde. Ich unterschrieb nie irgendwelche Papiere.

Nachdem ich einige Monate in Hamburg gewesen war, lud mich dieser Teehändler-Geschäftsmann zum Abendessen ein. Warum nicht, oder? Alles lief wie geplant! Meine Frau und ich waren in dieser wunderbaren, grünen, freundlichen Stadt Hamburg.

Er zog sein Angebot zurück.

Ich war schockiert, fassungslos, wütend, traurig und verwirrt. Ich durchlebte die ganze Bandbreite aller möglichen Gefühle. Wie konntest du mir eine Ausbildung anbieten, mich und meine Frau dazu bringen, in eine neue Stadt zu ziehen, und dann einfach das Angebot so zurückziehen?

Im Rückblick war es das Beste, was mir je hätte passieren können, aber es weckt immer noch Gefühle von Wut und Rachsucht. Wenn du dein Wort gibst, solltest du zur Rechenschaft gezogen werden.

Meine Gabe Mit 30 Entdecken

Jetzt war ich hier, arbeitete in einem Café und einer Rösterei, dreißig-irgendwas Jahre alt, und versuchte, mir ein Leben aufzubauen, um mir, meiner Frau und meinen zukünftigen Kindern ein gutes Leben zu ermöglichen.

Durch meine Jahre bei Harney & Sons Fine Teas und verschiedenen Cafés und Röstereien in New York kam ich endlich zu einer Erkenntnis: Ich habe eine Gabe. Meine Gabe ist einfach die Gabe zu reden – die Gabe, mit Menschen in Verbindung treten zu können.

Warum sollte ich von jemandem angestellt sein, wenn ich es genauso gut machen konnte wie sie, wenn nicht sogar besser? Darüber hinaus, dass ich gut darin bin, mit Menschen in Verbindung zu treten, begann ich endlich zu akzeptieren und zu erkennen, dass ich trotz meiner chaotischen Natur analytisch bin und starke Ideen und Konzepte habe.

Die Frage, die alles veränderte: Was für ein Mann wäre ich gewesen, wenn ich dieses Risiko nicht eingegangen wäre? Ich wäre zu einem verbitterten alten Mann geworden. Vielleicht hätte ich meine Frau oder meine Eltern verachtet und ihnen die Schuld für alles gegeben. Vielleicht hätte ich der Welt die Schuld gegeben, warum ich es nicht geschafft habe, mein eigenes Unternehmen zu eröffnen.

€10.000 Mit Einem Café-Gehalt Sparen

Ich traf endlich die Entscheidung, mein eigenes Café zu eröffnen. Ich wusste nicht wie. Aber ich wusste, dass ich es tun musste. Ich musste es für mich selbst tun. Es schmerzte mich, auch nur in Erwägung zu ziehen, den Rest meines Lebens für jemand anderen zu arbeiten, in dem Wissen, dass ich mir selbst die Chance hätte geben können, nicht nur mein eigener Chef zu sein, sondern mein eigenes Unternehmen zu besitzen und zu bestimmen, wie ich arbeite.

Ich wollte Verantwortung übernehmen und sicherstellen, dass ich wirklich alles gebe, um diesen Traum Wirklichkeit werden zu lassen.

Ich hatte kein Geld. Ich hatte einen Job. Ich sparte zwei Jahre lang jeden Monat mehr als die Hälfte meines Einkommens. Am Ende dieser Zeit hatte ich €10.000.

Während ich sparte, freundete ich mich mit zwei Bankern an, die Stammkunden in dem Café waren, in dem ich arbeitete. Ich traf mich oft mit ihnen zur Beratung. Ich ging nach Hause, arbeitete an den Punkten, die verfeinert werden mussten, und entwickelte mein Konzept weiter.

Das Unmögliche Catch-22 Deutscher Unternehmenskredite

Irgendwann sagten sie mir mit Zuversicht, dass dieses Konzept funktionieren würde und ich meinen Anteil am Erfolg haben könnte. Aber dass sie mir einen Kredit geben würden, wäre vollständig davon abhängig, einen Standort zu finden.

So funktioniert die deutsche Unternehmensfinanzierung: Es gibt normalerweise deine Hausbank, die dir grünes Licht gibt, aber dann gibt es eine größere Bank, die 80 Prozent des Betrags bereitstellt, den du suchst. Du brauchst die Genehmigung von ihnen.

Das Catch-22

  • Um ein Treffen mit der größeren Bank zu bekommen, brauchst du einen Standort
  • Um einen Standort zu bekommen, brauchst du einen langfristigen Mietvertrag
  • Um einen Vertrag zu unterschreiben, musst du dich verpflichten, bevor du irgendeine Bankvereinbarung hast

Das ist ein enormes Risiko. Ich unterschrieb einen 12-jährigen Mietvertrag, bevor ich irgendeine Art von Vereinbarung von der Bank bekam. Wenn du keinen Vertrag hast, bekommst du keine Chance, deine Idee vorzustellen.

Das Treffen, Das Mein Leben Veränderte

Ich erinnere mich an den Abend vor dem wichtigsten Treffen meines Lebens. Ich sprach mit meiner Mutter darüber, wo ich bei der Gründung meines Unternehmens stand. Sie erinnert mich bis heute daran, wie selbstsicher ich war.

Ich sagte zu ihr: „Hey Mama, ich gehe zum großen Treffen und mir geht's gut. Ich ziehe meinen Anzug an, gehe dorthin mit einem Wasserkocher und Kaffee. Ich werde ihr einen Filterkaffee machen und dann mit ihr darüber sprechen, warum mein Konzept funktionieren wird."

Meine Mutter konnte nur lachen. Ich fühlte mich so sicher und selbstbewusst, obwohl es ein enormes Risiko war, einen so langen Mietvertrag zu unterschreiben. Ich wusste, dass dies der einzige Weg für mich sein würde, eine Chance zu bekommen, dass die Bank mir €100.000 leiht.

Ich ging zu diesem Termin und begann, heißes Wasser auf die gemahlenen Kaffeebohnen zu gießen. Die Frau war freundlich. Aber sie hatte Fragen.

Sie fragte mich, wie ich so sicher sein könnte, dass dieses Café funktionieren würde, wenn es so viele andere Cafés in der Gegend gab.

Ich sagte ihr, dass es keine Cafés gibt, die sich sowohl auf Kaffee als auch auf Tee spezialisieren. Und es gibt keine Cafés mit meinem amerikanischen Flair und meiner Ausstrahlung. Es ist unvermeidlich, dass mein Café unglaublich erfolgreich sein würde.

Sie spürte meine Freude, Leidenschaft, Ausstrahlung und Überzeugung. Der Rest ist Geschichte.

Vom Tellerwäscher zum... Tellerwäscher

Der Kredit ging durch. Ich bekam meine Chance, meine Geschichte vom Tellerwäscher zum Millionär zu erzählen.

Aber so kam es nie, und das ist okay.

Ich genieße es, Tellerwäscher zu sein – es auf meine Art zu tun.

Die Wahrheit über Unternehmertum: An den meisten Tagen wasche ich immer noch Teller, mache Kaffee, bediene Kunden, kümmere mich um kaputte Ausrüstung, verhandle mit Lieferanten und mache all die unglamouröse Arbeit, die zum Besitz eines kleinen Unternehmens gehört. Der Unterschied ist, dass ich es jetzt zu meinen Bedingungen mache, etwas aufbaue, das mir wichtig ist, Arbeitsplätze für andere schaffe und mit Menschen in Verbindung trete, so wie ich immer wusste, dass ich es könnte.

Was Ich Über Das Eingehen Von Risiken In Deutschland Gelernt Habe

1. Qualifikationen Übertragen Sich Nicht Immer

Mein amerikanischer Psychologieabschluss war die Hälfte seines Wertes in Deutschland wert. Deine Qualifikationen von zu Hause haben hier möglicherweise nicht das gleiche Gewicht.

2. Sprache Ist Nicht Verhandelbar

Fünf Stunden am Tag, fünf Tage die Woche, fast ein Jahr lang. Das ist es, was Integration tatsächlich kostet. Nicht nur Wörter zu verstehen, sondern Mentalität, Humor und kulturellen Kontext zu verstehen.

3. Mündliche Versprechen Bedeuten Nichts

Lass dir alles schriftlich geben. Immer. Ich lernte das auf die harte Tour, als mein Ausbildungsangebot bei einem Abendessen verschwand.

4. Deutsches Bankwesen Erfordert Wahnsinnigen Glauben

Du musst einen 12-jährigen Mietvertrag unterschreiben, bevor du eine Finanzierung hast. Du musst alles riskieren, bevor jemand auf dich setzt.

5. Ausstrahlung Zählt Immer Noch

Ich tauchte bei einem Bankgespräch mit einem Wasserkocher auf und machte der Kreditsachbearbeiterin Kaffee. Diese menschliche Verbindung – zu zeigen statt nur zu erzählen – machte den Unterschied.

6. Der Amerikanische Traum Funktioniert Hier Anders

In Amerika sprechen wir davon, vom Tellerwäscher zum Millionär zu werden. In Deutschland sieht Erfolg eher so aus, vom Tellerwäscher zum Tellerwäscher zu werden – aber sein eigener Chef zu sein, es auf seine Art zu machen und etwas Nachhaltiges statt Explosives aufzubauen.

Warum Ich Das Erzähle

Jede Woche kommt jemand zu Lowinsky's und erzählt mir, dass er sein eigenes Café oder Geschäft eröffnen möchte. Sie romantisieren es. Sie stellen sich die Instagram-Momente und die kreative Freiheit vor.

Ich halte sie nicht ab, aber ich sage ihnen die Wahrheit: Du wirst härter arbeiten als jemals zuvor. Du wirst mehr riskieren, als sich angenehm anfühlt. Du wirst Momente des Zweifels, der Wut und der Erschöpfung haben.

Aber wenn du eine echte Begabung für das hast, was du tust – wenn du mit Menschen in Verbindung treten kannst, wenn du an dein Konzept glaubst, wenn du bereit bist, jeden einzelnen Tag aufzutauchen und buchstäblich selbst den Kaffee zu machen, wenn es nötig ist – dann ist es das wert.

Nicht weil du Millionär wirst. Weil du du selbst wirst.

Lowinsky's Café-Interieur in Hamburg-Eppendorf, das den einladenden Raum zeigt, der aus €100.000 Krediten und Jahren harter Arbeit entstanden ist

Lowinsky's heute: Jedes Detail dieses Raumes repräsentiert eine Entscheidung, ein Risiko und unzählige Stunden Arbeit. So sieht €100.000 Glaube aus.

Besuchen Sie Lowinsky's am Lehmweg 36, Hamburg-Eppendorf, und probieren Sie, wonach €100.000 Bankkredit, zwei Jahre Ersparnisse und eine lächerliche Menge Selbstvertrauen schmecken. Spoiler: Es schmeckt nach richtig gutem japanischem Tee und ehrlichem amerikanischem Kaffee, serviert von jemandem, dem es wirklich wichtig ist.