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Premium matcha, specialty coffee, and fresh food — crafted with care in Hamburg-Eppendorf
Premium Matcha & Spezialitätenkaffee
Unsere Matcha
Unsere Matcha war ursprünglich eine Sorte Matcha, die einfach, aber köstlich war. Jetzt haben wir mehrere verschiedene Sorten. Jede stammt von einem spezifischen Kultivar. Dies ist die beste und höchste Qualität, die Sie erleben können.
Anfängerfreundlich, Shizuoka. Blumig, aber auch recht kräftig. Perfekt als Latte.
Anfängerfreundlich, Kyushu, Miyazaki. Süß und nussig.
Anfängerfreundlich, Shizuoka. Sehr ausgewogen, wunderschön grün, tiefgründig.
Wazuka, Kyoto. Wunderschön süß, leicht gemüsig, süßer Spinat, rund, ausgewogen.
Kyushu, Yame. Vollmundig, reichhaltig, tiefe Kakaonoten, feine Süße. Vielleicht die beste als Latte.
Kagoshima. Süß, aber mit Zimtnoten, eine der besten und interessantesten.
Uji, Kyoto. Unsere beste Matcha. Starkes Umami, sehr süß, Erdbeere, nussig.
Als Tee oder Latte genießen: Alle Matcha-Sorten können traditionell aufgeschlagen als Tee oder als Latte mit Ihrer Milchwahl zubereitet werden.
Erbsenmilch oder Hafermilch: +€0,40
🌟 Monatlich wechselnde Auswahl
Gastkaffee: Jeden Monat bieten wir einen besonderen Kaffee von kleinen Röstereien aus aller Welt an. Fragen Sie unsere Baristas nach der Auswahl dieses Monats!
Tee des Monats: Entdecken Sie jeden Monat eine neue, sorgfältig ausgewählte Teesorte.
Einsteiger-Matcha: Wir rotieren monatlich einen speziellen anfängerfreundlichen Matcha-Kultivar, perfekt für Matcha-Neulinge.
Tee
Alle Tees werden lose zubereitet, mit sorgfältiger Beachtung von Ziehzeit, Temperatur und Teemenge.
Grüner Tee
Leichter Körper, japanischer Tee, grasig, gemüsig, buttrige Konsistenz
Wie oben, aber mit noch tieferem, cremigeren und mundfüllenden Umami
Ein leichter und milder japanischer Grüntee aus Kyoto, sanft, süß und nussig
Schwerer Körper, runder Geschmack, nussig, vollmundig, eine japanische Spätlese-Bancha gemischt mit geröstetem Reis
Mittlerer Körper, geröstete japanische Grünteestiele und -stängel, leicht koffeinhaltig, nussig, schokoladig, rauchig
Kräuteraufguss
Sehr kräftiger und frischer Pfefferminzgeschmack, lang anhaltender Nachgeschmack
Leichter Körper, zitronig, köstlich und erfrischend
Schwarzer Tee
Würzig, rauchig, Honigabgang
Mittlerer Körper, ein Second-Flush-Tee, tiefer Steinobstgeschmack und -aroma, sehr klares Pfirsicharoma, Zitrus
Mittlerer Körper, sehr klare Bergamotte, Zitrusgeschmack
Ein indischer Assam-Tee zubereitet mit Hafermilch und verschiedenen Gewürzen
Weißer Tee
Leichter Körper, chinesischer Tee, ein sehr feiner und leichter Tee, süß, ein subtiler Honiggeschmack, fruchtig
Oolong
Mittlerer Körper, chinesischer Tee, blumig, buttrig
Heiße Getränke
Gerösteter Grüntee mit Noten von Karamell und gerösteten Nüssen
Auf Basis von Schwarztee und Hafermilch
Aufgeschäumte Milch
Kaffee
Alle Kaffees werden mit unserer Hausmischung zubereitet. Wenn Sie eine fruchtigere Alternative erleben möchten, fragen Sie gerne unsere Baristas nach unserer Gaströstung diesen Monat!
Alle Espresso-Getränke auch koffeinfrei erhältlich
Erfrischende Sommerspezialitäten
Alle heißen Getränke auch auf Eis + €0,3
Erfrischungsgetränke
Bagels
Verfügbar ab 9:00 Uhr an Wochentagen
Mit Frischkäse
Veganer Eiersalat, Rucola & Tomaten
Frischkäse, Avocado, Rucola, eingelegte Zwiebeln & Tomaten
Rührei, geschmolzener Cheddar, Sriracha & Mayo-Sauce
Rührei, geschmolzener Cheddar, Bacon, Sriracha & Mayo-Sauce
Gegrillte Sandwiches
Verfügbar ab 10:00 Uhr
Serviert auf Sauerteigbrot von Original53 oder glutenfreiem Brot von AERA Berlin
Emmentaler, Cheddar & Gruyère
Cheddar, Emmentaler & Kimchi
Cheddar, Emmentaler & marinierte Pilze
Cheddar, Emmentaler & hausgemachter Thunfischsalat
Pastrami, Emmentaler, Sauerkraut & unsere Reuben-Sauce
Begrenzte Verfügbarkeit
Extras
Neue Küchenöffnungszeiten
Wochentags 9 – 15
Wochenende 10 – 16
Wir beziehen unsere zeremonielle Matcha von familiengeführten Farmen in Japan. Alle Preise inkl. MwSt. Allergeninformationen auf Anfrage erhältlich.