Forår Tencha Houjicha, 50 g | Wazuka, Kyoto

De fleste houjicha-teer fremstilles af bancha-blade fra slutningen af sæsonen – resterne fra høsten, efter at de bedste teer er blevet fremstillet. Det er vores ikke. Denne houjicha kommer fra tencha-blade høstet om foråret – de samme blade af højeste kvalitet, som bruges til matcha af høj kvalitet – direkte fra Wazuka i Kyoto.

Da det er en forårshøstet houjicha fra tencha-blade, er forskellen i smag og aroma umiddelbar: rige chokoladenoter, velsmagende umami og frisk frugtagtig sødme uden den flade, røgede bitterhed, man finder i almindelig ristet te. Sådan skal houjicha smage, når den er fremstillet af exceptionelle blade.

Lavt koffeinindhold, blød nok til at drikke når som helst på dagen. Perfekt varm eller iskold.

Sort: Tencha (forårshøst) | Forarbejdning: Ristet | Region: Wazuka, Kyoto