MENU
Menu
Premium Matcha & Specialkaffe
Vores Matcha
Vores matcha var én type matcha, som var simpel, men alligevel lækker. Nu har vi flere forskellige sorter. Hver kommer fra en specifik kultivar. Dette er den bedste og højeste kvalitet, du kan opleve.
Begyndervenlig, Shizuoka. Blomstret, men også ret kraftig. Perfekt som latte.
Begyndervenlig, Kyushu, Miyazaki. Sød og nøddeagtig.
Begyndervenlig, Shizuoka. Meget balanceret, smukt grøn, dyb.
Wazuka, Kyoto. Smukt sød, let grøntsagsagtig, sød spinat, rund, balanceret.
Kyushu, Yame. Fyldig, rig, dybe kakaonoter, fin sødme. Måske den bedste som latte.
Kagoshima. Sød, men går mod kanel, en af de bedste og mest interessante.
Uji, Kyoto. Vores bedste matcha. Kraftig umami, meget sød, jordbær, nøddeagtig.
Nyd som te eller latte: Alle matcha-sorter kan nydes traditionelt pisket som te eller tilberedt som latte med dit valg af mælk.
Tilføj ærtemælk eller havremælk: +€0.40
🌟 Månedlige Roterende Udvalg
Gæstekaffe: Hver måned har vi en speciel kaffe fra små risteri rundt om i verden. Spørg vores baristae om denne måneds udvalg!
Månedens Te: Oplev en ny omhyggeligt udvalgt tesort hver måned.
Begynder Matcha: Vi roterer en speciel begyndervenlig matcha-kultivar hver måned, perfekt til dem, der er nye inden for matcha.
Te
Alle teer tilberedes løse, med omhyggelig opmærksomhed på trækketid, temperatur og mængde af te.
Grøn Te
Let krop, japansk te, græsset, grøntsagsagtig, smøret konsistens
Samme som ovenstående, men med en endnu dybere, mere cremet og mundfyldende umami
En let og mild japansk grøn te fra Kyoto, blød, sød og nøddeagtig
Tung krop, en afrundet smag, nøddeagtig, fyldig, en sen høst japansk Bancha-te blandet med rispopcorn
Mellemkrop, ristet japansk grøn te-stilke og -stængler, let koffeinholdig, nøddeagtig, chokoladeagtig, røget
Urteinfusion
Meget kraftig og frisk pebermyntesmag, langvarig eftersmag
Let krop, citronagtig, lækker og forfriskende
Sort Te
Krydret, røget, honningfinish
Mellemkrop, en second flush-te, dyb stenfrugtsmag og -aroma, meget tydelig ferskenaroma, citrus
Mellemkrop, meget tydelig bergamot, citrussmag
En indisk Assam-te tilberedt med havremælk og en række krydderier
Hvid Te
Let krop, kinesisk te, en meget fin og let te, sød, en subtil honingsmag, frugtig
Oolong
Mellemkrop, kinesisk te, blomstret, smøret
Varme Drikke
Ristet grøn te med noter af karamel og ristede nødder
Baseret på sort te og havremælk
Dampet mælkeskum
Kaffe
Alle kaffer laves med vores husblanding. Hvis du vil opleve et mere frugtigt alternativ, er du velkommen til at spørge vores baristae om vores gæsteristeri denne måned!
Alle espresso-drikke fås som koffeinfri
Forfriskende Sommerspecialer
Alle varme drikke fås med is + €0.3
Læskedrikke
Bagels
Tilgængelige fra kl. 9:00 på hverdage
Med flødeost
Vegansk æggesalat, rucola og tomater
Flødeost, avocado, rucola, syltede løg og tomater
Røræg, smeltet cheddar, Sriracha- og mayosovs
Røræg, smeltet cheddar, bacon, Sriracha- og mayosovs
Grillede Sandwiches
Tilgængelige fra kl. 10:00
Serveres på surdejsbrød fra Original53 eller glutenfrit brød fra AERA Berlin
Emmentaler, Cheddar og Gruyère
Cheddar, Emmentaler og Kimchi
Cheddar, Emmentaler og marinerede svampe
Cheddar, Emmentaler og hjemmelavet tunfisksalat
Pastrami, Emmentaler, surkål og vores Reuben-sovs
Begrænset tilgængelighed
Ekstra
Nye Køkkenåbningstider
Hverdage 9 – 15
Weekender 10 – 16
Vi henter vores ceremonielle matcha fra familieejede gårde i Japan. Alle priser inkluderer moms. Allergenoplysninger fås på forespørgsel.