Matcha-smagning med Hillel Lowinsky
Lowinskys Hamborg
Matchaen
Smagsprøver
Lær forskellen på almindelig matcha og den ægte vare.
Rul
Du har smagt matcha latte. Måske har du pisket nogle derhjemme. Men har du nogensinde smagt matcha ordentligt – side om side, klassetrin for klassetrin, fra hverdagens kulinarisk til ceremoniel på konkurrenceniveau?
De fleste tror, de ikke kan lide matcha. Hvad de ikke kan lide, er bittert, kridtagtigt pulver. Denne smagsprøve vil ændre det.
01
Hvad du vil opleve
Smagen
- Side-om-side sammenligning på tværs af flere kvaliteter
- Fra kulinarisk til premium ceremoniel
- Identificer kvalitet ud fra farve, aroma og smag
- Forstå hvorfor priserne varierer så voldsomt
Viden
- Hvordan matcha dyrkes, skygges og stenmales
- Hvad gør japansk matcha anderledes
- Hvad "ceremoniel karakter" egentlig betyder
- Sådan spotter du marketinghype kontra ægte kvalitet
02
Detaljer
Varighed
1 time
Gruppestørrelse
Op til 10
Inkluderet
Alle smagsprøver
Beliggenhed
Lehmweg 36