Kevadine Tencha Houjicha, 50 g | Wazuka, Kyoto

Enamik houjicha valmistatakse hilishooajal koristatud bancha lehtedest – need on järelejäänud saak pärast kvaliteetse tee valmistamist. Meie toode ei ole selline. See houjicha on valmistatud kevadisel koristusel saadud tencha lehtedest – samadest kvaliteetsetest lehtedest, mida kasutatakse kõrgekvaliteedilise matcha valmistamiseks – mis on pärit otse Wazukast, Kyotost.

Kuna tegemist on tencha lehtedest kevadel koristatud houjichaga, on maitse ja aroomi erinevus kohe märgatav: rikas šokolaadine maitse, maitsev umami ja värske puuviljane magusus, ilma tavalise röstitud tee leige, suitsuse ja karmuse maitseta. Just selline peaks olema houjicha maitse, kui see on valmistatud erakordsest lehtedest.

Kofeiinisisaldus on madal, piisavalt pehme, et seda võiks juua igal ajal päeval. Sobib ideaalselt nii kuumalt kui ka jääga.

Sordid: Tencha (kevadine saak) | Töötlemine: Röstitud | Piirkond: Wazuka, Kyoto