Okumidori seremoniallinen matcha, 50 g | Miyazaki, Kyushu

Vakiomuotoinen seremoniallinen matcha, Miyazaki, Kyushu

Useimmat suhteellisen edulliset matchat eivät ole vain kalamaisia ja karvaita, vaan myös huonolaatuisia sekoituksia ja kesäsatoja, toisin kuin kevätsadot.

Tarjoamme edullisen ja perustason matchan, joka on korkealaatuista, täyteläistä, makeaa, maukasta ja pehmeää. Se tuodaan suoraan Miyazakista, on varjossa kasvatettua, poimittu varhain keväällä ja peräisin tunnetusta ja arvostetusta Okumidori-teepuusta.

Paksun teen valmistus: lämmitä kulho kuumalla vedellä, siivilöi 2,5–3 grammaa matchaa, kaada 30 grammaa 70-asteista vettä ja sekoita kaikki vispilällä, kunnes seos on täysin kermainen ja vaahtomainen. Minä, Hillel Lowinsky, pidän paksummasta teestä, koska kun se on yhtä herkullista kuin meidän matchamme, umami jättää kermainen kalvon suuhuni ja maut ja aromit pysyvät suussa tuntikausia.