MENU
Premium matcha, specialty coffee, and fresh food — crafted with care in Hamburg-Eppendorf
Premium Matcha ja Erikoiskahvi
Meidän Matcha
Matchamme oli yksi matchan laji, joka oli yksinkertainen mutta herkullinen. Nyt meillä on useita erilaisia lajikkeita. Jokainen on peräisin tietystä kultivarista. Tämä on parasta ja korkeinta laatua, jota voit kokea.
Aloittelijaystävällinen, Shizuoka. Kukkainen mutta myös melko voimakas. Täydellinen lattena.
Aloittelijaystävällinen, Kyushu, Miyazaki. Makea ja pähkinäinen.
Aloittelijaystävällinen, Shizuoka. Erittäin tasapainoinen, kauniisti vihreä, syvä.
Wazuka, Kyoto. Kauniisti makea, hieman vihannesmainen, makea pinaatti, pyöreä, tasapainoinen.
Kyushu, Yame. Täyteläinen, rikas, syvät kaakaovivahteet, hieno makeus. Ehkä paras lattena.
Kagoshima. Makea mutta kallistuu kanelin suuntaan, yksi parhaista ja mielenkiintoisimmista.
Uji, Kyoto. Paras matchamme. Voimakas umami, erittäin makea, mansikkainen, pähkinäinen.
Nauti teenä tai lattena: Kaikki matcha-lajikkeet voidaan nauttia perinteisesti vaahdotettuna teenä tai valmistaa lattena valitsemallasi maidolla.
Lisää herneenmaito tai kauramaitoa: +€0,40
🌟 Kuukausittain Vaihtuvat Valikoimat
Vieraskahvi: Joka kuukausi esittelemme erikoiskahvin pieniltä paahtajilta ympäri maailman. Kysy baristoiltamme tämän kuukauden valikoimasta!
Kuukauden Tee: Löydä joka kuukausi uusi huolellisesti valittu teelaji.
Aloittelijan Matcha: Vaihdamme kuukausittain erityistä aloittelijaystävällistä matcha-kultivaria, täydellinen niille, jotka ovat uusia matchassa.
Tee
Kaikki teet valmistetaan irtoteetä, ja kiinnitetään huomiota haudutusaikaan, lämpötilaan ja teen määrään.
Vihreä Tee
Kevyt rakenne, japanilainen tee, ruohoinen, vihannesmainen, voimainen rakenne
Sama kuin edellä, mutta vielä syvemmällä, kermaiseammalla ja suuta täyttävällä umamilla
Kevyt ja mieto japanilainen vihreä tee Kiotosta, pehmeä, makea ja pähkinäinen
Raskas rakenne, hyvin pyöreä maku, pähkinäinen, täyteläinen, myöhäisen sadon Bancha japanilainen tee sekoitettuna riisipopcorn-jyviin
Keskivahva rakenne, paahdetut japanilaiset vihreän teen varret ja varret, kevyesti kofeiinia, pähkinäinen, suklainen, savuinen
Yrttihauduke
Erittäin voimakas ja raikas piparmintun maku, pitkäkestoinen jälkimaku
Kevyt rakenne, sitruunainen, herkullinen ja virkistävä
Musta Tee
Mausteinen, savuinen, hunajapäätös
Keskivahva rakenne, toisen sadon tee, syvä kivihedelmien maku ja aromi, erittäin selkeä persikka-aromi, sitrus
Keskivahva rakenne, erittäin selkeä bergamotti, sitrusmaku
Intialainen Assam-tee valmistettu kauramaidolla ja erilaisilla mausteilla
Valkoinen Tee
Kevyt rakenne, kiinalainen tee, erittäin hieno ja kevyt tee, makea, hienovarainen hunajan maku, hedelmäinen
Oolong
Keskivahva rakenne, kiinalainen tee, kukkainen, voimainen
Kuumat Juomat
Paahdettu vihreä tee karamellin ja paahdettujen pähkinöiden vivahteilla
Mustan teen ja kauramaidon pohjalta
Höyrytetty maitovaahto
Kahvi
Kaikki kahvit tehdään talon sekoituksesta. Jos haluat kokea hedelmäisemmän vaihtoehdon, kysy rohkeasti baristoiltamme tämän kuukauden vieraspaahtimosta!
Kaikki espressojuomat saatavilla kofeiinittomina
Virkistävät Kesäerityisyydet
Kaikki kuumat juomat saatavilla jäillä + €0,3
Virvoitusjuomat
Bagelit
Saatavilla klo 9:00 alkaen arkipäivisin
Tuorejuustolla
Vegaani munasalaatti, rucola ja tomaatit
Tuorejuusto, avokado, rucola, marinoitu sipuli ja tomaatit
Munakokkelia, sulatettu cheddar, Sriracha ja majoneesikastike
Munakokkelia, sulatettu cheddar, pekoni, Sriracha ja majoneesikastike
Grillatut Voileivät
Saatavilla klo 10:00 alkaen
Tarjoillaan hapanjuurileivällä Original53:sta tai gluteenittomalla leivällä AERA Berlinistä
Emmental, Cheddar ja Gruyère
Cheddar, Emmental ja Kimchi
Cheddar, Emmental ja marinoidut sienet
Cheddar, Emmental ja kotitekoinen tonnikalasalaatti
Pastrami, Emmental, hapankaali ja meidän Reuben-kastike
Rajoitettu saatavuus
Lisät
Uudet Keittiön Aukioloajat
Arkipäivisin 9 – 15
Viikonloppuisin 10 – 16
Hankimme seremoniallisen matchamme perheen omistamilta tiloilta Japanista. Kaikki hinnat sisältävät ALV:n. Allergeeni-informaatio saatavilla pyynnöstä.