Matcha ceremonial Okumidori, 50 g | Miyazaki, Kyushu

Matcha ceremonial estándar, Miyazaki, Kyushu

La mayoría de los matchas relativamente asequibles no solo tienen un sabor a pescado y amargo, sino que son mezclas de calidad inferior y cosechas de verano, en contraposición a las cosechas de primavera.

Ofrecemos un matcha básico y asequible de alta calidad, con mucho cuerpo, dulce, sabroso y suave. Lo importamos directamente desde Miyazaki, se cultiva a la sombra, se recolecta a principios de primavera y procede de la conocida y respetada planta de té Okumidori.

Para un té espeso: calienta tu taza con agua caliente, tamiza de 2,5 a 3 gramos de matcha, vierte 30 gramos de agua a 70 grados y mezcla todo con tu batidor hasta que quede perfectamente cremoso y espumoso. Yo, Hillel Lowinsky, prefiero un té más espeso porque, cuando es tan delicioso como nuestro matcha, el umami deja una capa cremosa en mi boca y los sabores y aromas permanecen durante horas.