Té verde Houjicha de primavera, 50 g | Wazuka, Kioto

La mayoría del houjicha se elabora con hojas de bancha de final de temporada, es decir, con los restos de la cosecha después de producir los tés de primera calidad. El nuestro no. Este houjicha procede de tencha cosechada en primavera, las mismas hojas de primera calidad que se utilizan para el matcha de alta gama, procedentes directamente de Wazuka, Kioto.

Al tratarse de un houjicha de cosecha primaveral elaborado con hojas de tencha, la diferencia en sabor y aroma es inmediata: ricas notas de chocolate, umami salado y dulzura frutal fresca, sin el sabor plano y ahumado que se encuentra en el té tostado estándar. Así es como debe saber el houjicha cuando se elabora con hojas excepcionales.

Bajo en cafeína, lo suficientemente suave para cualquier momento del día. Perfecto caliente o helado.

Cultivar: Tencha (cosecha de primavera) | Procesamiento: Tostado | Región: Wazuka, Kioto