Yanamidori Yabukita Blend Ceremonial Matcha, 30 g | Miyazaki, Kyushu

Standard ceremoniell matcha, Miyazaki, Kyushu

De flesta relativt prisvärda matcha-teer har inte bara en fiskig och bitter smak, utan är också av sämre kvalitet och kommer från sommarskörden istället för vårskörden.

Vi erbjuder ett prisvärt och grundläggande matcha-te av hög kvalitet, med fyllig smak och en rikhet som påminner om en läcker dessert, ungefär som chokladmousse.

För ett tjockt te: värm upp din skål med varmt vatten, sila 2,5 till 3 gram matcha, häll i 30 gram 70-gradigt vatten, blanda allt med din visp tills det är perfekt krämigt och skumigt. Jag, Hillel Lowinsky, föredrar ett tjockare te eftersom när det är så läckert som vår matcha, lämnar umamin en krämig beläggning i min mun och smakerna och aromerna stannar kvar i timmar.