MENU
Premium matcha, specialty coffee, and fresh food — crafted with care in Hamburg-Eppendorf
Premium Matcha & Specialkaffe
Vår Matcha
Vår matcha var ursprungligen en typ av matcha som var enkel men ändå läcker. Nu har vi flera olika sorter. Varje sort kommer från en specifik kultivar. Detta är den bästa och högsta kvaliteten du kan uppleva.
Nybörjarvänlig, Shizuoka. Blommig men också ganska kraftfull. Perfekt som latte.
Nybörjarvänlig, Kyushu, Miyazaki. Söt och nötig.
Nybörjarvänlig, Shizuoka. Mycket balanserad, vackert grön, djup.
Wazuka, Kyoto. Vackert söt, lätt grönsaksartad, söt spenat, rund, balanserad.
Kyushu, Yame. Fyllig, rik, djupa kakaotoner, fin sötma. Kanske den bästa som latte.
Kagoshima. Söt men går mot kanel, en av de bästa och mest intressanta.
Uji, Kyoto. Vår bästa matcha. Stark umami, mycket söt, jordgubbe, nötig.
Njut som te eller latte: Alla matchasorter kan njutas traditionellt vispade som te eller tillagade som latte med valfri mjölk.
Tillägga ärtmjölk eller havremjölk: +€0,40
🌟 Månatliga Roterande Urval
Gästkaffe: Varje månad har vi ett specialkaffe från små rosterier runt om i världen. Fråga våra baristas om månadens urval!
Månadens Te: Upptäck en ny noggrant utvald tesort varje månad.
Nybörjar-Matcha: Vi roterar en speciell nybörjarvänlig matchakultivar varje månad, perfekt för dig som är ny inom matcha.
Te
Alla teer tillagas lösa, med noggrann uppmärksamhet på dragtid, temperatur och mängd te.
Grönt Te
Lätt kropp, japanskt te, gräsigt, grönsaksartad, smörig konsistens
Samma som ovan, men med en ännu djupare, krämigare och munfyllande umami
Ett lätt och milt japanskt grönt te från Kyoto, mjukt, sött och nötigt
Tung kropp, en välrundad smak, nötig, fyllig kropp, ett japanskt Bancha-te från sen skörd blandat med rispopcorn
Mellankropp, rostat japanskt grönt te-stjälkar och -stänglar, lätt koffeinhaltig, nötig, chokladig, rökig
Örtinfusion
Mycket kraftfull och fräsch pepparmyntasmak, långvarig eftersmak
Lätt kropp, citronig, läcker och uppfriskande
Svart Te
Kryddig, rökig, honungsfinish
Mellankropp, ett second flush-te, djup stenfruktssmak och -arom, mycket tydlig persikaarom, citrus
Mellankropp, mycket tydlig bergamott, citrussmak
Ett indiskt Assam-te tillagat med havremjölk och olika kryddor
Vitt Te
Lätt kropp, kinesiskt te, ett mycket fint och lätt te, sött, en subtil honungssmak, fruktig
Oolong
Mellankropp, kinesiskt te, blommig, smörig
Varma Drycker
Rostat grönt te med toner av karamell och rostade nötter
Baserat på svart te och havremjölk
Ångad mjölkskum
Kaffe
Alla kaffedrycker görs med vår husblandning. Om du vill uppleva ett mer fruktigt alternativ, fråga gärna våra baristas om vårt gäströsteri denna månad!
Alla espressodrycker finns även koffeinfria
Uppfriskande Sommarspecialiteter
Alla varma drycker finns även med is + €0,3
Läskedrycker
Bagels
Tillgängliga från kl. 9:00 på vardagar
Med färskost
Vegansk äggsallad, rucola & tomater
Färskost, avokado, rucola, picklade lökar & tomater
Äggröra, smält cheddar, Sriracha & majonnässås
Äggröra, smält cheddar, bacon, Sriracha & majonnässås
Grillade Smörgåsar
Tillgängliga från kl. 10:00
Serveras på surdegsbröd från Original53 eller glutenfritt bröd från AERA Berlin
Emmentaler, Cheddar & Gruyère
Cheddar, Emmentaler & Kimchi
Cheddar, Emmentaler & marinerade svampar
Cheddar, Emmentaler & hemlagad tonfikssallad
Pastrami, Emmentaler, surkål & vår Reubensås
Begränsad tillgänglighet
Tillval
Nya Kökstider
Vardagar 9 – 15
Helger 10 – 16
Vi hämtar vår ceremoniella matcha från familjeägda gårdar i Japan. Alla priser inkl. moms. Allergeninformation finns på begäran.