Jarní Tencha Houjicha, 30 g | Wazuka, Kjóto

Většina houjicha se vyrábí z listů bancha sklizených na konci sezóny – ze zbytků sklizně po výrobě prémiových čajů. Naše houjicha je jiná. Tato houjicha pochází z jarní sklizně tencha – stejných prémiových listů, které se používají pro výrobu špičkové matcha – přímo z Wazuka v Kjótu.

Vzhledem k tomu, že se jedná o houjicha z jarní sklizně listů tencha, je rozdíl v chuti a aroma okamžitý: bohaté čokoládové tóny, pikantní umami a svěží ovocná sladkost bez ploché, kouřové drsnosti, kterou najdete v běžném praženém čaji. Takto by měl chutnat houjicha, když je vyroben z výjimečných listů.

Nízký obsah kofeinu, dostatečně jemný pro každou denní dobu. Perfektní horký i ledový.

Odrůda: Tencha (jarní sklizeň) | Zpracování: Pražený | Oblast: Wazuka, Kjóto