MENU
Premium matcha, specialty coffee, and fresh food — crafted with care in Hamburg-Eppendorf
Prémiová Matcha a Specialitní Káva
Naše Matcha
Naše matcha byla původně jeden druh matcha, která byla jednoduchá, ale výborná. Nyní máme několik různých odrůd. Každá pochází ze specifické kultivary. Toto je to nejlepší a nejvyšší kvalita, kterou můžete zažít.
Vhodná pro začátečníky, Shizuoka. Květinová, ale také docela silná. Perfektní jako latte.
Vhodná pro začátečníky, Kyushu, Miyazaki. Sladká a oříšková.
Vhodná pro začátečníky, Shizuoka. Velmi vyvážená, krásně zelená, hluboká.
Wazuka, Kyoto. Krásně sladká, lehce zelinová, sladký špenát, kulatá, vyvážená.
Kyushu, Yame. Plné tělo, bohatá, hluboké kakaové tóny, jemná sladkost. Možná nejlepší jako latte.
Kagoshima. Sladká, ale směřující ke skořici, jedna z nejlepších a nejzajímavějších.
Uji, Kyoto. Naše nejlepší matcha. Silné umami, velmi sladká, jahodová, oříšková.
Vychutnejte si jako čaj nebo latte: Všechny odrůdy matcha můžete vychutnat tradičně šlehanou jako čaj nebo připravenou jako latte s mlékem dle vašeho výběru.
Přidat hráškové nebo ovesné mléko: +€0,40
🌟 Měsíční Rotující Výběr
Hostující Káva: Každý měsíc nabízíme speciální kávu od malých pražíren z celého světa. Zeptejte se našich baristů na výběr tohoto měsíce!
Čaj Měsíce: Objevte každý měsíc novou pečlivě vybranou odrůdu čaje.
Matcha pro Začátečníky: Každý měsíc rotujeme speciální matcha kultivaru vhodnou pro začátečníky, ideální pro ty, kteří jsou nováčky v matcha.
Čaj
Všechny čaje jsou připravovány sypaně, s pečlivou pozorností věnovanou době louhování, teplotě a množství čaje.
Zelený Čaj
Lehké tělo, japonský čaj, travnatý, zelinový, máslová konzistence
Stejný jako výše, ale s ještě hlubším, krémovějším a ústy plnícím umami
Lehký a jemný japonský zelený čaj z Kyota, měkký, sladký a oříškový
Těžké tělo, dobře vyvážená chuť, oříšková, plné tělo, japonský čaj Bancha z pozdní sklizně smíchaný s rýžovými popcornovými zrny
Střední tělo, pražené japonské stopky a stonky zeleného čaje, lehce kofeinované, oříškové, čokoládové, kouřové
Bylinný Nálev
Velmi silná a svěží chuť máty peprné, dlouhodobá pachuť
Lehké tělo, citronové, vynikající a osvěžující
Černý Čaj
Kořenitý, kouřový, medový závěr
Střední tělo, čaj z druhého sklizně, hluboká chuť a vůně peckovin, velmi čistá broskvová vůně, citrusy
Střední tělo, velmi čistý bergamot, citrusová příchuť
Indický čaj Assam připravený s ovesným mlékem a směsí koření
Bílý Čaj
Lehké tělo, čínský čaj, velmi jemný a lehký čaj, sladký, jemná chuť medu, ovocný
Oolong
Střední tělo, čínský čaj, květinový, máslový
Teplé Nápoje
Pražený zelený čaj s tóny karamelu a pražených ořechů
Na bázi černého čaje a ovesného mléka
Napařená mléčná pěna
Káva
Všechny kávy jsou připraveny z našeho domácího blendu. Pokud chcete zažít ovocnější alternativu, neváhejte se zeptat našich baristů na naši hostující pražírnu tohoto měsíce!
Všechny espresso nápoje dostupné bez kofeinu
Osvěžující Letní Speciality
Všechny teplé nápoje dostupné na ledu + €0,3
Nealkoholické Nápoje
Bagely
Dostupné od 9:00 ve všední dny
Se smetanovým sýrem
Veganský vaječný salát, rukola a rajčata
Smetanový sýr, avokádo, rukola, naložená cibulka a rajčata
Míchaná vejce, roztavený čedar, Sriracha a majonézová omáčka
Míchaná vejce, roztavený čedar, slanina, Sriracha a majonézová omáčka
Grilované Sendviče
Dostupné od 10:00
Servírováno na kváskového chlebu od Original53 nebo bezlepkovém chlebu od AERA Berlin
Ementál, Čedar a Gruyère
Čedar, Ementál a Kimchi
Čedar, Ementál a marinované houby
Čedar, Ementál a domácí tuňákový salát
Pastrami, Ementál, kysané zelí a naše Reuben omáčka
Omezená dostupnost
Příplatky
Nové Otevírací Hodiny Kuchyně
Všední dny 9 – 15
Víkendy 10 – 16
Naši ceremoniální matchu získáváme z rodinných farem v Japonsku. Všechny ceny obsahují DPH. Informace o alergenech dostupné na požádání.