Spring Tencha Houjicha, 50 g | Wazuka, Kyoto

Većina houjiche pravi se od kasnosezonskih bancha listova—ostatka berbe nakon što se proizvode vrhunski čajevi. Naša nije takva. Ova houjicha dolazi od proljetno ubranih tencha listova—istih vrhunskih listova koji se koriste za premium matchu—izravno iz Wazuke, u Kjotu.
Budući da je riječ o proljetnoj berbi houjiche od tencha listova, razlika u okusu i aromi je odmah primjetna: bogate note čokolade, slasni umami i svježa voćna slatkoća, bez ravne, dimljene oštrine koju nalazite u standardnom prženom čaju. Ovako houjicha treba okusiti kada je napravljena od izvanrednih listova.
S malo kofeina, dovoljno blag za svako doba dana. Savršen topao ili hladan.
Sorta: Tencha (proljetna berba) | Prerada: Pečeni | Područje: Wazuka, Kyoto