Yanamidori Yabukita Blend Ceremonial Matcha, 30g | Miyazaki, Kyushu

Standard-Zeremonien-Matcha, Miyazaki, Kyushu

Die meisten relativ erschwinglichen Matcha-Sorten schmecken nicht nur fischig und bitter, sondern sind auch minderwertige Mischungen und stammen aus der Sommerernte im Gegensatz zur Frühjahrsernte.

Wir bieten einen erschwinglichen und einfachen Matcha von hoher Qualität an, der vollmundig und reichhaltig ist und an ein köstliches Dessert erinnert, etwa an eine Schokoladenmousse.

Für einen dickflüssigen Tee: Erwärmen Sie Ihre Schale mit heißem Wasser, sieben Sie 2,5 bis 3 Gramm Matcha, gießen Sie 30 Gramm 70 Grad heißes Wasser hinzu und verrühren Sie alles mit Ihrem Schneebesen, bis es perfekt cremig und schaumig ist. Ich, Hillel Lowinsky, bevorzuge einen dickflüssigeren Tee, denn wenn er so köstlich ist wie unser Matcha, hinterlässt das Umami einen cremigen Film in meinem Mund und die Aromen bleiben stundenlang erhalten.