Lowinsky's
Okumidori Zeremonieller Matcha – Shizuoka 50g
- Direct from Japan
- Ships from Hamburg every Wed.
- Vacuum-sealed
About this product
Eine Steigerung zu unserem alltäglichen Matcha. Einschneidig, schattengewachsen, im Frühling geerntet, direkt aus Shizuoka bezogen.
Okumidori – wörtlich „tiefgrün“ – ist eine der geschätzten Matcha-Kultivare Japans, bekannt für ihre lebendige Farbe, süße Umami und saubere Balance. Dies ist einer unserer ausgewogensten Matchas: vollmundig mit einem frischen, dynamischen grünen Charakter, der vom ersten bis zum letzten Schluck erhalten bleibt.
Für einen dicken Tee (Koicha): Wärmen Sie Ihre Schale mit heißem Wasser vor. Sieben Sie 2,5–3 g Matcha, fügen Sie 30 g Wasser mit 70 °C hinzu und schlagen Sie es schaumig.
Ich mag meinen lieber etwas dicker. Wenn Matcha so gut schmeckt, umhüllt das Umami Ihren Mund und das Aroma bleibt stundenlang erhalten.
— Hillel Lowinsky
Hergestellt in Hamburg
Ein kleines Familienunternehmen, seit 2019
Jede Bestellung wird in unserem Eppendorfer Café von Hand verpackt und jeden Mittwoch aus Hamburg versendet.
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