Jo Seremoniyel Matcha, 50 g | Yame, Kyushu

Burada bir düzen var, Jo, Tokujo ve Tokusen hepsi birbiriyle ilişkili! Jo, grubun en küçük kardeşi. Bu, Kyushu, Yame'den doğrudan ithal edilmiştir. Bu, en uygun fiyatlı matchamızdır. Tokujo ve Tokusen'e benzer şekilde, çok net bir acı kakao tadı ve aroması vardır, ancak karmaşıklık ve daha derin boyutlar yoktur. Bu matcha, sütlü veya sütsüz olarak tadını çıkarabileceğiniz bir matcha. Doğrudan, net ve inanılmaz derecede hoş. Biz şahsen dükkanda buzlu matcha latte olarak tadını çıkarıyoruz ve dürüst olmak gerekirse kakao tadı çok net bir şekilde hissediliyor. Bu da çok sınırlı sayıda ve tükenecek. Gün boyu size enerji verecek uygun fiyatlı bir matcha arıyorsanız, bunu tercih etmelisiniz.

Yoğun bir çay için: Kaseyi sıcak suyla ısıtın, 2,5 ila 3 gram matcha eleyin, 30 gram 70 derece su dökün, çırpma teli ile her şeyi mükemmel bir krema ve köpük kıvamına gelene kadar karıştırın. Ben, Hillel Lowinsky, daha yoğun bir çayı tercih ediyorum çünkü bizim matcha kadar lezzetli olduğunda, umami ağzımda kremsi bir tabaka bırakıyor ve tatlar ve aromalar saatlerce kalıyor.