En av våra första direktimporter från Mika och Ken, en sjätte generationens teodlarfamilj i Wazuka, Kyoto. Vi är verkligen stolta över vårt samarbete med Minato.
Denna Okumidori-sort är behaglig, rund och har en djup vegetabilisk och söt karaktär – tänk på färsk, ekologisk babyspenat från bondens marknad, som också är lite söt. Medelång ångning (chuumushi) för en balanserad smak som inte är för stark.
Vi ser denna matcha som en allroundare som passar alla dina behov: traditionell koicha eller usucha, matcha latte eller iskall matcha latte. En matcha som passar till allt.
