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Premium matcha, specialty coffee, and fresh food — crafted with care in Hamburg-Eppendorf
Matcha Premium e Café Especial
O Nosso Matcha
O nosso matcha era um tipo de matcha que era simples mas delicioso. Agora temos várias variedades diferentes. Cada uma vem de um cultivar específico. Esta é a melhor e mais alta qualidade que pode experimentar.
Adequado para iniciantes, Shizuoka. Floral mas também bastante forte. Perfeito como latte.
Adequado para iniciantes, Kyushu, Miyazaki. Doce e com notas de noz.
Adequado para iniciantes, Shizuoka. Muito equilibrado, lindamente verde, profundo.
Wazuka, Kyoto. Lindamente doce, ligeiramente vegetal, espinafre doce, redondo, equilibrado.
Kyushu, Yame. Encorpado, rico, notas profundas de cacau, doçura fina. Talvez o melhor como latte.
Kagoshima. Doce mas tende para canela, um dos melhores e mais interessantes.
Uji, Kyoto. O nosso melhor matcha. Umami forte, muito doce, morango, noz.
Desfrute como chá ou latte: Todas as variedades de matcha podem ser apreciadas tradicionalmente batidas como chá ou preparadas como latte com o leite à sua escolha.
Adicionar leite de ervilha ou aveia: +€0,40
🌟 Seleções Mensais Rotativas
Café Convidado: Todos os meses apresentamos um café especial de pequenas torrefações de todo o mundo. Pergunte aos nossos baristas sobre a seleção deste mês!
Chá do Mês: Descubra uma nova variedade de chá cuidadosamente selecionada todos os meses.
Matcha para Iniciantes: Rotacionamos mensalmente um cultivar de matcha especial para iniciantes, perfeito para quem é novo no matcha.
Chá
Todos os chás são preparados soltos, com atenção cuidadosa ao tempo de infusão, temperatura e quantidade de chá.
Chá Verde
Corpo leve, chá japonês, herbáceo, vegetal, consistência amanteigada
Igual ao anterior, mas com um umami ainda mais profundo, cremoso e que enche a boca
Um chá verde japonês leve e suave de Kyoto, macio, doce e com notas de noz
Corpo pesado, sabor bem equilibrado, notas de noz, corpo cheio, um chá japonês Bancha de colheita tardia misturado com grãos de arroz tufado
Corpo médio, caules e ramos de chá verde japonês torrados, levemente cafeinado, notas de noz, chocolate, defumado
Infusão de Ervas
Sabor de hortelã-pimenta muito potente e fresco, retrogosto duradouro
Corpo leve, cítrico, delicioso e refrescante
Chá Preto
Picante, defumado, final de mel
Corpo médio, chá de segunda colheita, sabor e aroma profundo de frutas de caroço, aroma muito claro de pêssego, citrinos
Corpo médio, bergamota muito clara, sabor cítrico
Um chá Assam indiano preparado com leite de aveia e variedade de especiarias
Chá Branco
Corpo leve, chá chinês, um chá muito fino e leve, doce, sabor subtil de mel, frutado
Oolong
Corpo médio, chá chinês, floral, amanteigado
Bebidas Quentes
Chá verde torrado com notas de caramelo e nozes torradas
À base de chá preto e leite de aveia
Espuma de leite vaporizado
Café
Todos os cafés são feitos com o nosso blend da casa. Se quer experimentar uma alternativa mais frutada, pergunte aos nossos baristas sobre a nossa torrefação convidada deste mês!
Todas as bebidas de espresso disponíveis descafeinadas
Especialidades Refrescantes de Verão
Todas as bebidas quentes disponíveis com gelo + €0,3
Refrigerantes
Bagels
Disponível a partir das 9:00 nos dias de semana
Com queijo creme
Salada de ovo vegan, rúcula e tomates
Queijo creme, abacate, rúcula, cebolas em conserva e tomates
Ovos mexidos, cheddar derretido, molho Sriracha e maionese
Ovos mexidos, cheddar derretido, bacon, molho Sriracha e maionese
Sandes Grelhadas
Disponível a partir das 10:00
Servido em pão de massa azeda de Original53 ou pão sem glúten de AERA Berlin
Emmental, Cheddar e Gruyère
Cheddar, Emmental e Kimchi
Cheddar, Emmental e cogumelos marinados
Cheddar, Emmental e salada de atum caseira
Pastrami, Emmental, chucrute e o nosso molho Reuben
Disponibilidade limitada
Extras
Novos Horários da Cozinha
Dias de semana 9 – 15
Fins de semana 10 – 16
Obtemos o nosso matcha cerimonial de quintas familiares no Japão. Todos os preços incluem IVA. Informações sobre alergénios disponíveis mediante pedido.