MENU
Premium matcha, specialty coffee, and fresh food — crafted with care in Hamburg-Eppendorf
Премиум Матча и Специално Кафе
Нашата Матча
Нашата матча беше един вид матча, която беше проста, но вкусна. Сега имаме няколко различни сорта. Всеки произхожда от специфичен култивар. Това е най-доброто и най-високо качество, което можете да изпитате.
Подходяща за начинаещи, Шизуока. Цветна, но също и доста силна. Перфектна като лате.
Подходяща за начинаещи, Кюшу, Миязаки. Сладка и с нотки на ядки.
Подходяща за начинаещи, Шизуока. Много балансирана, красиво зелена, дълбока.
Вадзука, Киото. Красиво сладка, леко зеленчукова, сладък спанак, кръгла, балансирана.
Кюшу, Яме. Пълнотелна, богата, дълбоки нотки на какао, фина сладост. Може би най-добрата като лате.
Кагошима. Сладка, но с нотки на канела, една от най-добрите и най-интересните.
Уджи, Киото. Нашата най-добра матча. Силно умами, много сладка, ягода, ядкова.
Насладете се като чай или лате: Всички сортове матча могат да се насладят традиционно разбити като чай или приготвени като лате с избраното от вас мляко.
Добавяне на грахово мляко или овесено мляко: +€0.40
🌟 Месечни Ротиращи Селекции
Гост Кафе: Всеки месец предлагаме специално кафе от малки обжарвачки по целия свят. Попитайте нашите бариста за селекцията този месец!
Чай на Месеца: Открийте нов внимателно подбран сорт чай всеки месец.
Матча за Начинаещи: Ротираме специален култур матча, подходящ за начинаещи всеки месец, перфектен за тези, които са нови в света на матчата.
Чай
Всички чайове се приготвят насипни, с внимателно отношение към времето за накисване, температурата и количеството чай.
Зелен Чай
Леко тяло, японски чай, тревист, зеленчуков, маслена консистенция
Същото като горното, но с още по-дълбоко, по-кремообразно и пълнещо устата умами
Лек и мек японски зелен чай от Киото, нежен, сладък и ядков
Тежко тяло, закръглен вкус, ядков, пълно тяло, късна реколта японски чай Банча, смесен с пуканки от ориз
Средно тяло, печени японски стъбла и клонки от зелен чай, леко кофеинов, ядков, шоколадов, опушен
Билкова Инфузия
Много силен и свеж вкус на мента, дълготраен послевкус
Леко тяло, лимонов, вкусен и освежаващ
Черен Чай
Пикантен, опушен, с медов финал
Средно тяло, втора реколта, дълбок вкус и аромат на каменни плодове, много ясна аромат на праскова, цитрусов
Средно тяло, много ясен бергамот, цитрусов вкус
Индийски чай Асам, приготвен с овесено мляко и разнообразие от подправки
Бял Чай
Леко тяло, китайски чай, много фин и лек чай, сладък, с нежен вкус на мед, плодов
Оолонг
Средно тяло, китайски чай, цветен, маслен
Топли Напитки
Печен зелен чай с нотки на карамел и препечени ядки
На база черен чай и овесено мляко
Запарена млечна пяна
Кафе
Всички кафета се правят с нашия хаус бленд. Ако искате да изпитате по-плодова алтернатива, не се колебайте да попитате нашите бариста за нашето гост-кафе този месец!
Всички еспресо напитки са налични в декаф версия
Освежаващи Летни Специалитети
Всички топли напитки са налични с лед + €0.3
Безалкохолни Напитки
Бейгъли
Налични от 9:00 в делничните дни
С крема сирене
Веган яйчена салата, рукола и домати
Крема сирене, авокадо, рукола, кисели лук и домати
Бъркани яйца, разтопен чедър, сос Срирача и майонеза
Бъркани яйца, разтопен чедър, бекон, сос Срирача и майонеза
Гриловани Сандвичи
Налични от 10:00
Сервирани на хляб от кисело тесто от Original53 или безглутенов хляб от AERA Berlin
Ементалер, Чедър и Грюйер
Чедър, Ементалер и Кимчи
Чедър, Ементалер и мариновани гъби
Чедър, Ементалер и домашна салата от риба тон
Пастърма, Ементалер, кисело зеле и нашият сос Рубен
Ограничена наличност
Добавки
Нови Работни Часове на Кухнята
Делнични дни 9 – 15
Уикенди 10 – 16
Нашата церемониална матча се снабдява от семейни ферми в Япония. Всички цени включват ДДС. Информация за алергени на разположение при поискване.